Recept od Besky z 8. 1. 2023: Sladkokyselé kuře

Celé díly Víkendové Snídaně sledujte také na Voyo. Dne 8. 1. 2023 bude Besky ve Víkendové Snídani připravovat sladkokyselé kuře. Jaké budete potřebovat suroviny a jaký je postup?

Suroviny:

800 g kuřecích prsou

1 vejce

50 g hladké mouky

sůl

pepř

Na obalení:

100 g kukuřičného škrobu

50 g hladké mouky

Na smažení:

100 ml rostlinného oleje

sladkokyselá omáčka

2 lžíce sezamového oleje

120 g bílého octa

3 lžíce sójové omáčky

80 g kečupu

150 g cukru

1 červená chilli paprička

Na ozdobu:

2 jarní cibulky

lžíce bílých sezamových semínek

Příloha:

dle preference, jasmínová rýže

Postup:

Kuřecí prsa nakrájejte na větší kostky, přendejte je do mísy, osolte a opepřete. Do hrníčku rozklepněte vejce, přidejte mouku a promíchejte vidličkou. Přidejte k masu, promíchejte a nechejte odležet v lednici 20 minut.

Kousky kuřete poté obalte ve směsi mouky a kukuřičného škrobu. Na pánvi rozpalte olej a kuřecí kostky v něm osmažte, trvá to asi 10 minut. Po osmažení kostky přendejte na papírovou utěrku a nechte odsát přebytečný tuk.

Připravte sladkokyselou omáčku. Sezamový olej smíchejte v misce s octem, sójovou omáčkou, kečupem a cukrem. Vlijte na pánev a na mírném ohni zahřívejte, míchejte a redukujte asi 6 minut. Přidejte nadrobno pokrájenou chilli papričku a smažené kousky kuřete a obalujte ho ve směsi. Podávejte s rýží, kterou uvaříte dle návodu, posypané jarní cibulkou pokrájenou na tenké proužky a semínky bílého sezamu.