Krůtí gyros s řeckým chlebem

Aktualizováno 06.01.2016


Oblíbený pokrm, který přijde vhod nejen v letních měsících.

Potřebujeme:

Gyros:

200 g krůtích prsou
1 velká cibule
1 lžíce oregana
olivový olej
sůl, pepř
římský kmín
citrón

Řecký chléb:

250 g hladké mouky
půl kostky droždí
lžička soli
lžička cukru
200 ml teplé vody
3 lžičky sezamu
olivový olej

Příloha:

0,5 l jogurtu
3 stroužky česneku
1 okurka
ledový salát
rajče
sůl, pepř

Postup:

Krůtí maso nakrájíme na nudličky, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, osolíme, přidáme oregano a smícháme s olivovým olejem. Necháme 2 hodiny odležet. Poté opékáme asi 4 minuty na pánvi. Z droždí, teplé vody a špetky cukru připravíme kvásek, po 20 minutách smícháme se zbytkem vody a hladkou moukou, osolíme, pokapeme olivovým olejem a necháme na teplém místě vykynout. Z těsta vyválíme placky, které posypeme sezamem a pečeme asi 10 minut z obou stran při 220 stupních. Jogurt smícháme s česnekem a citrónovou šťávou. Na talíř dáme salát a zeleninu, polijeme jogurtem, přidáme gyros a upečený chleba.