Dršťková polévka

Aktualizováno 01.04.2014


Paní Zuzana si na Jirkově znamenité dršťkové pochutnala – vyzkoušejte také.


1/2 kg drštěk
5 lžic sádla
2 cibule
česnek
2 lžíce sladké papriky
3 lžíce mouky
2 litry vody
zeleninový vývar
majoránka, kmín
sůl, pepř

Na sádle orestujeme cibuli s česnekem a kmínem. Zasypeme sladkou paprikou, zalijeme horkou vodou, přidáme předvařené, nakrájené dřšťky, zeleninový vývar a osolíme. Zahustíme jíškou ze sádla a mouky. Dochutíme pepřem a majoránkou.