Rozstřelený ptáček

Aktualizováno 21.06.2016


Dnešní Babicův host - paní Světlana - nás naučí jednoduchý recept na španělské ptáčky.

Potřebujeme:

4 plátky hovězího zadního
3 středně velké cibule
4 plátky anglické slaniny
5 dkg sádla
4 lžičky plnotučné hořčice
4 nožičky párků
4 kyselé okurky
4 vajíčka vařená natvrdo
kmín, mouka
sůl, pepř

Postup:

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na sádle orestujeme slaninu a cibuli. Přidáme plátky masa a necháme zatáhnout. Zalijeme horkou vodou, okmínujeme, přidáme polovinu nakrájených okurek, párků a vajec, zamícháme a necháme asi hodinu dusit. Zahustíme hladkou moukou, přidáme zbylou polovinu ingrediencí a vaříme 15 minut. Podáváme s rýží.