Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »
reklama
nevěra

Jak zatočit s nevěrným manželem? Čtenářky radí »

K pečené kachně na zázvoru budeme jako přílohu podávat domácí špenátové noky.

Kachna na zázvoru

Babicovy dobroty - Kachna na zázvoru

Vložit video na:

aktualizováno 04.05.2009, 18:19 | 31.01.2009, 20:08 | Nova.cz

K pečené kachně na zázvoru budeme jako přílohu podávat domácí špenátové noky.

Maso:

1 kachna
větší kus zázvoru
divoké koření
zázvor mletý
pepř
sůl

Špenátové noky

listový špenát
6 ks toustového chleba
2 vejce
3/2 dcl mléka
10 lžic polohrubé mouky
kořenová zelenina
muškátový květ
česnek
sůl

Postup:

Kachnu osolíme, posypeme divokým kořením, přidáme čerstvý a sušený zázvor a trochu opepříme. Pečeme zvolna asi hodinu a půl. Průběžně kachnu obracíme a podlíváme.

Do 6 nakrájených toustů přidáme 2 vejce, asi 1,5 dcl mléka a asi 10 lžic polohrubé mouky. Posolíme, přidáme muškátový květ a dvě větší hrsti nakrájeného mladého špenátu. Zamícháme a necháme 30 minut odležet. Uděláme noky, které vaříme v horké vodě 7 minut.

Poslat e-mailem
tisk
1 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

špiónKA 15:01 28.02.2009
Nó,nic moc
Doktor Notor 15:57 03.02.2009
A kdo nema zazvor, nastrouha tam kren, kdo nema kren, tak da cibuli, a pozor - kdo nema cibuli, neda nic. :-)

Ad papriky- nalejt do litru vody tri deci protlaku a rikam tomu omacka, to muze fakt jen mistr jako je nas Babica. :P
Malhorn 21:54 02.02.2009
Míla: jestli to správně chápu, tak jste Babicův recept musela prakticky kompletně předělat, aby to bylo k jídlu :)
Jana 18:32 02.02.2009
Míla,váš pověstný cit pro vaření je citován i jiných diskuzích!
Míla 12:39 02.02.2009
To trojska2: Už jsem to tady někde psala, k těm plněným paprikám se musí použít trošku cit pro vaření.
Na 6 plněných paprik se musí dát do kastrolu na olej asi půl hrnku protlaku, já dala 3 střední plechovky protlaku, na orestovaný protlak se se nalije vody asi něco málo přes
1/2 litru, papriky musí být jen mírně potopené a kousky vykukovat, žádný hrnec plný vody. Potom velice pomalu a mírně vařit 40-50 minut, nakonec možno dle chuti přisolit. Papriky se musí sosíkem jen přelít, je to středomořský způsob, žádné litry omáčky ke 20ti knedlíkům... Druhý den jsou ještě lepší.
oliv 12:10 02.02.2009
trojska 2: papriky jsem vyzkoušela a byly dobré, ty papriky prostě tu omáčku ochutí, jenom do masa jsem dala trochu pepře a dost jsem sladila, musí se použít protlak z rajčat a ne ze škrobu
Sarka 10:08 02.02.2009
trojska2 tu zeleninu k nokum chapu, jako PRO ZMENU
trojska2 18:02 01.02.2009
Někdy mě Babicovi recepty zarazí. Proč pro boha kořenovou zeleninu ke špenátovým nokům??? Další hrůza by plněné papriky vařené v rajském protlaku s olejem bez jakéhokoli ochucení.
No proti gustu. Jindy má zase dobré nápady .
Ložanka z KV :o) 14:35 01.02.2009
Nazdárek :o) protože zázvor miluju, krapet jsme se bála experimentu,ALE......Dnes jsme vyzkoušeli k nedělnímu obědutento receptík...NEMÁ TO CHYBU!!!!!!! Namísto předvařené kořenové zeleninky, jsem udělala čarstvé dušené zelí na cibulce, pak prohodila s kachním vypečeným tukem, přesně tak, jako Jirka Babica se zeleninkou...k tomu 11° GAMBRINUS a mňam,mňam :o)) DOPORUČUJI!!!